Τα μπαχαρικά αποτελούν τα απαραίτητα συστατικά που με τους κατάλληλους συνδυασμούς και στις σωστές ποσότητες μπορούν να ενισχύσουν τις εντάσεις ενός πιάτου, να το διακοσμήσουν και με τον τρόπο αυτό να το απογειώσουν. Για να συμβεί όμως αυτό, θα πρέπει τα μπαχαρικά να είναι σωστά ελεγμένα για την ποιότητα, τα αρώματα και τις εντάσεις τους.
